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溫濕度記錄儀發(fā)展與應(yīng)用：食品儲(chǔ)運(yùn)
由于食品儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程時(shí)間并不是一個(gè)短期問(wèn)題，但食品保存中的相對(duì)平衡濕度又是保證食品安全的一項(xiàng)重要指標(biāo)，相對(duì)平衡濕度直接影響菌落的生長(zhǎng)。例如：在平衡相對(duì)濕度為95%RH至91%RH范圍內(nèi)，易于滋生的菌落為沙門氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。而食物保存周期也與溫度、平衡相對(duì)濕度有關(guān)，平衡相對(duì)濕度值為81%RH的蛋糕，其保質(zhì)期為27℃時(shí)14天、21℃時(shí)24天，如果平衡相對(duì)濕度提高到85%RH，這些指標(biāo)將降低為27℃ 時(shí)8天、21℃ 時(shí)12天。吸濕物質(zhì)的平衡相對(duì)濕度起到了決定性作用。平衡相對(duì)濕度定義為物質(zhì)與空氣中水不進(jìn)行交換情況下，由周圍空氣獲取的濕度值。這個(gè)定義很清楚，為了成功地儲(chǔ)存和保持這些產(chǎn)品，環(huán)境氣候的控制及包裝必須仔細(xì)指明。同時(shí)，很多食品的保存在過(guò)于干燥情況下，其口感都會(huì)有些變壞。針對(duì)這種情況，要求實(shí)時(shí)記錄溫濕度變化，保證食品安全進(jìn)入消費(fèi)者口中。 當(dāng)長(zhǎng)途運(yùn)輸或者海運(yùn)冷凍冷藏食品時(shí)，如何在接收時(shí)證明貨物一直處于規(guī)定的溫濕度條件是件非常重要的事。解決爭(zhēng)議的做法就是在發(fā)貨的時(shí)候放入貨艙中一個(gè)記錄儀，并啟動(dòng)它，溫濕度記錄儀有一個(gè)精密的內(nèi)部時(shí)鐘，忠實(shí)地記錄時(shí)間間隔的溫濕度數(shù)據(jù)，在取出時(shí)可以容易地利用電腦察看圖形文件及報(bào)警值，判斷是否超過(guò)容許值,什么時(shí)候及持續(xù)時(shí)間都能輕松獲得，承運(yùn)方是否有責(zé)任也會(huì)立即知曉。
溫濕度記錄儀特征：
1. 能夠回憶32000個(gè)讀數(shù)(16000溫度讀數(shù)和16000濕度讀數(shù))
2. 露的點(diǎn)溫度經(jīng)過(guò)Windows軟件顯現(xiàn)
3. 可選擇的丈量周期: 2s, 5s, 10s, 30s, 1m, 5m, 10m, 30m, 1hr, 2hr, 3hr, 6hr, 12hr, 24hr
4. 狀況指示燈經(jīng)過(guò)紅/黃LED和綠色的LED顯現(xiàn)。
5. USB接口設(shè)置和數(shù)據(jù)download
6. 用戶可自個(gè)設(shè)置報(bào)警閾值，相對(duì)濕度和溫度
7. 利用系統(tǒng)軟件來(lái)顯現(xiàn)圖畫(huà)
8. 多重模式來(lái)啟動(dòng)記錄器
9. 電池運(yùn)用時(shí)間長(zhǎng)
微型溫度記錄儀 (1)主要以紐扣溫度記錄儀為代表，該記錄儀的形狀就是形如一顆紐扣電池，大約手指尺寸，非常方便布置在任何地方。記錄儀需要特殊的讀取設(shè)備。 (2)紐扣溫度記錄儀以dallas公司的紐扣溫度記錄儀為首，該公司生產(chǎn)的此記錄儀金屬材質(zhì)，抗損性強(qiáng)，另外美國(guó)的紐扣溫度數(shù)據(jù)記錄器也是非常典型的一款，塑料材質(zhì)，防水可達(dá)300米，適合各種小型貨物運(yùn)輸情況下的溫濕度監(jiān)測(cè)。
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